خواص و مزاج خردل در طب سنتی بدین قرار است:

مزاج خردل گرم و خشک است.

گرمی و خشکی آن بسیار زیاد است و می‌تواند به عنوان یک داروی بسیار قوی عمل کند.

خردل در صورت استفاده صحیح خواص زیادی دارد و در صورت استفاده نابجا سمی بوده و عوارض بسیار بدی بر بدن دارد.

جویدن آن بلغم دهان را از بین می‌برد،به درمان بیماری‌های دهان و دندان کمک می‌کند.

با عسل مقوی قوای جنسی است و سرفه خلطی ناشی از بلغم را بهبود می‌بخشد.

خوردن آن به همراه غذا باعث هضم بهتر غذا و گرم کردن معده می‌شود.

درد کبد سرد را تسکین می‌دهد و سبب تقویت معده سرد و کبد سرد می‌شود.

مالیدن تخم خشک شده خردل به چشم برای بیماری‌های چشم مفید است.

خردل را به تنهایی نمی‎توان مصرف کرد و می‌بایست به همراه غذا و یا یکی از مصلحاتش مصرف شود.

تحلیل برنده رطوبت‌های معده و مغز است.

سبب رفع سردی و رطوبت مغز می‌شود. در تمامی بیماری‌های سرد مغز و آن‌هایی که ناشی از ریح (باد) در آن باشد مفید است.

سبب رفع نزله‎‌های سرد می‌شود.

بازکننده انسدادها و گرفتگی‌ها (در عروق، بافت کبد، مغز و …) است.

از طریق ادرار فضولات را از بدن خارج میکند