عدس در طب سنتی و از قدیم الایام یک گیاه مقوی محسوب می‌شود و از نظر طب سنتی یک گیاه گرم و خشک می‌باشد. عدس یک غذای کامل به حساب می‌آید و انرژی زیادی برای بدن دارد.

عدس یک پروتئین گیاهی است و از گوشت پروتئین بیش تری دارد.

عدس سرشار از اسید آمینه می‌باشد و حاوی ویتامین‌های گروه B. و املاح معدنی، آهن، فسفر، پتاسیم و کلسیم به میزان بالایی است.

عدس منبع غنی از فیبر است و باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.

عدس به دلیل داشتن آهن فراوان گنجاندن آن در رژیم غذایی مادران باردار و شیرده بسیار مفید است و برای رشد کودکان بسیار مؤثر است.

به دلیل جذب شدن پروتئین عدس می‌توان به صورت حلیم و یا عدسی تهیه شود و در وعده‌های صبحانه مصرف شود. خوردن یک وعده عدس در روز انرژی مضاعفی برای فرد در طول روز ایجاد می‌کند.

به دلیل داشتن لعاب برای روده و سیستم دستگاه گوارش بسیار مفید است.

‌

می‌توان برای درمان زخم‌های گلو، عدس را بپزید و آب عدس را در دهان غرغره کنید. بسیار موثر است.

برای اینکه نفخ ناشی از عدس را از بین ببرید می‌توانید عدس را همراه با سرکه و نعناع بخورید.

عدس به دلیل داشتن فولات و منیزیم به تقویت قلب بسیار کمک می‌کند.