خواص:ادویه تندوری به دلیل اینکه یک ادویه ترکیبی است دارای خواص بسیاری می باشد که شامل:ویتامینA به دلیل وجود هل و میخک،ویتامین C به دلیل وجود فلفل کاین(فلفل تند قرمز هندی)،فیبر به دلیل وجود هل فلفل سیاه،جوز هندی،میخک،مواد معدنی منگنز و مس به دلیل وجود زنجبیل،هل و همچنین دارای کلسیم،منیزیم و آهن می باشد.این ادویه به دلیل اینکه احساس سیری به افراد میدهد و پرخوری را کم میکند برای رژیم مناسب است.در این ادویه به دلیل وجود ماده شیمیایی کپسایسین که بخاطر وجود فلفل قرمز است،ضد سرطان است.کپسایسین در سرطان های سینه و پروستات باعث مرگ سلولی می شود.از ادویه تندوری می توان جهت برطرف کردن یبوست به دلیل وجود فیبر استفاده کرد.

نحوه استفاده:ادویه تندوری را می توان قبل از طبخ غذا و در زمان آماده سازی مواد اولیه به روش مرینیت استفاده کرد.می توان مقدلر مشخصی از این ادویه را با روغن خوراکی مانند روغن زیتون،روغن کنجد و … مخلوط کرد و تکه های گوشت،مرغ،ماهی را به این ترتیب آغشته کنید و اجازه دهید چند ساعت استراحت کند.سپس تکه های گوشت،مرغ یا ماهی را سرخ یا کبابی کنید و نوش جان کنید.